ISOLEMENT ET CARACTERISATION DES BACTERIES RESPONSABLES DES MAMMITES CHEZ LES BOVINS. CAS DE DEUX FERMES DE LA WILAYA DE MOSTAGANEM

Abstract

Comme le lait est un aliment de base, il doit satisfaire des exigences qualitatives pour le consommateur et pour l’industrie laitière et d’autres quantitatives pour les éleveurs. Pour atteindre ces objectifs les éleveurs doivent contrôler et prévenir, surtout les mammites sub-cliniques qui représentent 98% des infections de la mamelle. Pour cela, une étude a été menée, afin de détecter précocement les mammites sub-cliniques, par l’isolement et la caractérisation des germes pathogènes, dans deux fermes laitières de petites tailles, situés dans la wilaya de Mostaganem. Les prélèvements de lait effectués au niveau des deux fermes nous ont permis de réaliser une étude microbiologique des deux échantillons. A l’issu de ce travail nous avons constaté que les deux troupeaux de vaches présentent des signes de mammites sub-cliniques. L'étude de certains paramètres pouvant prédisposer ou favoriser la maladie, a montré que les vaches allaitantes sont moins touchées que les laitières, constat que nous avons fait sur le terrain à la base des moyens et des conditions de traite où la notion d’hygiène n’est pas observée. Une formation adéquate des éleveurs sur les méthodes de détections précoces des mammites et sur les mesures d’hygiène à suivre dans la conduite des vaches laitières permettra de diminuer de façon significative l’apparition de mammites et les pertes financières qui en découlent.