Caractérisation biochimique des fruits de Pistacia Lentiscus

Abstract

La présente étude porte sur l'évaluation des activités antimicrobienne et antioxydante des huiles extraite à partir des fruits dePistacialentiscus. Utilisées par une grande popularité en Algérie pour ses propriétés thérapeutiques. L'extraction parsoxhlet (éthanol comme solvant) des fruits de Pistacialentiscusde la station (RAMKA wilaya de RELIZANE) nous donne une teneur en huile ayant un rendement de 15,16% Tandis que l’extraction par méthode traditionnel, nous a révélé que la teneur en huile est plus ou moins supérieure à celle extraite par soxhlet, nous obtenons 40,5%.L’étudephytochimique nous a permis de mettre en évidence 7 composés d’en les tannins, flavonoïdes, Tannins cathéchiques, Anthracénosides, Anthocynosides,Hétérosides triterpéniques,Stérols et stéroïdes.La teneur en phénols totaux dans l'extrait brut (1,94(μgEq/mg d'acide gallique) présente une valeur très importante. Par contre, le dosage des flavonoïdes et des tannins révèle des teneurs de l'ordre de 0,41(μgEq/mg)et 1,27(μgEq/mg) respectivement. L’huile de notre plante présente une activité considérable du piégeage du radical DPPH dont le IC50=4,468mg/ml. L’évaluation de l’activité antimicrobienne de l’huile est réalisée par la méthode de diffusion en milieu gélosé.L’huile fixe de Pistacialentiscusa une activité bactéricide importante sur toutes les souches bactériennes (Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Condidaalbicans, Aspergillus niger). Avec des diamètres (44mm, 47mm, 40mm, 55mm, 56mm, 50mm, 48mm.) respectivement.