La certification est la procédure par laquelle une tierce partie donne assurance écrite de l’aptitude d’un organisme à fournir un produit, un processus ou un service conformes aux exigences spécifiées dans un référentiel. Dans ...

Cette étude rentre dans le cadre recherche développement de nouveaux produits locaux susceptibles d’être valorisés en alimentation de la volaille à même de soutenir surtout la filière ponte en Algérie. Il s’agit d’essais ...

Parmi les espèces d’arbres endémiques de la méditerranée, le chêne vert (Quercus ilex) et le chêne liège (Quercus suber L) occupent en Algérie une superficie non négligeable estimée à environ 354000 et 643000 ha, ...

Cette étude se veut une contribution à l’adaptation d’un système de contrôle de la qualité des produits alimentaires transformés à savoir le HACCP en vue de maîtriser les dangers microbiologiques rencontrés au cours de ...