La certification est la procédure par laquelle une tierce partie donne assurance écrite de l’aptitude d’un organisme à fournir un produit, un processus ou un service conformes aux exigences spécifiées dans un référentiel. Dans ...

Le travail expérimental a porté sur l’étude de l’effet inhibiteur des extraits phénoliques de Salvadora persica sur la croissance de certains germes responsables de la carie dentaire. Les extraits sont préparés selon ...

Cette étude rentre dans le cadre recherche développement de nouveaux produits locaux susceptibles d’être valorisés en alimentation de la volaille à même de soutenir surtout la filière ponte en Algérie. Il s’agit d’essais ...

Souvent, les élevages avicoles connaissent deux problèmes majeures ; d’ordre sanitaire et pathologique. L’objectif principal de ce travail est d’améliorer l’état de santé des poulets de chair et l’état d’hygiénique ...

Cette étude se veut une contribution à l’adaptation d’un système de contrôle de la qualité des produits alimentaires transformés à savoir le HACCP en vue de maîtriser les dangers microbiologiques rencontrés au cours de ...